Có một vài điều đơn giản mà bạn có thể làm để đảm bảo rằng bạn đang nấu thức ăn một cách an toàn và ngăn ngừa sự lây lan của ngộ độc thực phẩm. Dưới đây là một số lời khuyên hàng đầu:
– Rửa tay kỹ trước và sau khi nấu ăn, cũng như bất cứ khi nào bạn chạm vào thức ăn.
– Đảm bảo rằng tất cả các dụng cụ và bề mặt đều sạch sẽ trước khi bạn bắt đầu nấu ăn.
– Nấu thức ăn đúng cách, sử dụng nhiệt kế đáng tin cậy để kiểm tra xem thức ăn đã đạt đến nhiệt độ bên trong an toàn chưa.
– Không hâm nóng thức ăn nhiều lần.
– Đảm bảo rằng thực phẩm được làm lạnh đúng cách trước khi cất giữ và bạn sử dụng các dụng cụ riêng biệt để đựng thực phẩm đã nấu chín và chưa nấu chín.
– Tránh ăn thực phẩm quá hạn sử dụng.
– Uống nhiều nước để tránh mất nước nếu bạn bị ngộ độc thực phẩm.

Vệ sinh an toàn thực phẩm là điều quan trọng đối với mọi người, đặc biệt là trong gian bếp. Dưới đây là một số mẹo hàng đầu giúp bạn an toàn khi nấu ăn:

-Luôn rửa tay trước khi nấu và sau khi xử lý thịt sống.
-Nấu thức ăn đúng cách, sử dụng nhiệt kế thực phẩm để đảm bảo an toàn khi ăn.
-Đảm bảo rằng tất cả các bề mặt và dụng cụ đều sạch sẽ, đồng thời tránh lây nhiễm chéo bằng cách để thịt và gia cầm sống tách biệt với các loại thực phẩm khác.
-Không bao giờ để thức ăn đang nấu trên bếp mà không được giám sát.
– Bảo quản thực phẩm đúng cách, đảm bảo rằng thực phẩm dễ hỏng được giữ trong tủ lạnh hoặc tủ đông.
-Xử lý rác thực phẩm đúng cách và luôn rửa tay sau khi xử lý.

– Khi nấu ăn, luôn sử dụng đồng hồ hẹn giờ để tránh thức ăn bị nấu quá chín hoặc cháy.
– Để dao và các vật sắc nhọn khác xa tầm tay trẻ em.
– Đảm bảo tất cả thức ăn được nấu chín kỹ, đặc biệt là thịt và trứng.
– Rửa tay sạch sẽ trước và sau khi nấu ăn.
– Giữ cho nhà bếp của bạn sạch sẽ và ngăn nắp, và luôn dọn dẹp ngay lập tức khi bị đổ.
– Không bao giờ để thức ăn đang nấu trên bếp mà không được giám sát.
– Bảo quản thực phẩm ở nơi an toàn, tránh xa côn trùng và động vật.

Luôn rửa tay trước và sau khi chế biến thức ăn

Điều này có vẻ giống như lẽ thường, nhưng đó là điều mà nhiều người không nghĩ tớiĐiều quan trọng không chỉ là rửa tay trước khi nấu ăn mà còn phải đảm bảo rửa tay sau khi nấu xong. Điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn đã xử lý thịt hoặc trứng sống, vì chúng có thể chứa vi khuẩn khiến bạn bị bệnh.
Nếu bạn không chắc chắn về cách rửa tay đúng cách, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) có một số lời khuyên:
– Làm ướt tay bằng vòi nước ấm và thêm xà phòng.
– Xoa hai bàn tay vào nhau để tạo bọt.
– Chà tay trong ít nhất 20 giây.
– Rửa tay thật sạch dưới vòi nước chảy.
– Lau khô tay bằng khăn sạch hoặc hong khô tay.

Có một số lý do rất quan trọng giải thích tại sao việc luôn rửa tay trước và sau khi chế biến thức ăn lại quan trọngLý do đầu tiên là để ngăn chặn sự lây lan của vi khuẩn. Khi bạn xử lý thực phẩm, bạn có khả năng tiếp xúc với vi khuẩn và nếu bạn không rửa tay, vi khuẩn đó có thể lây lan sang thực phẩm bạn đang chuẩn bị. Điều này có thể gây ngộ độc thực phẩm và các bệnh khác.
Một lý do quan trọng khác để luôn rửa tay trước và sau khi chế biến thức ăn là để tránh lây nhiễm chéo. Nếu không rửa tay, bạn có thể dễ dàng truyền vi khuẩn từ thực phẩm bạn vừa chế biến sang thực phẩm bạn sắp chế biến. Điều này có thể gây ra tất cả các loại vấn đề, bao gồm cả ngộ độc thực phẩm.
Điều quan trọng cần nhớ là rửa tay sau khi sử dụng phòng tắm. Đây là một cách khác để ngăn chặn sự lây lan của vi khuẩn và điều quan trọng là tránh lây nhiễm chéo

Đảm bảo tất cả các bề mặt và dụng cụ

ils trong nhà bếp được sạch sẽ trước khi bạn bắt đầu nấu ănVi khuẩn có thể dễ dàng lây lan nếu bạn không cẩn thận và không ai muốn ăn thực phẩm bị nhiễm bẩn hoặc vi trùng.
Điều quan trọng nữa là đảm bảo rằng bạn đang nấu ăn với nguyên liệu sạch. Rửa sạch tất cả các sản phẩm của bạn trước khi sử dụng và nhớ kiểm tra ngày hết hạn trên bất kỳ thực phẩm nào bạn đang sử dụng. Thức ăn cũ có thể nguy hiểm, đặc biệt nếu nó đã để lâu.
Cuối cùng, hãy nhớ rửa tay thật sạch trước khi bắt đầu nấu ăn. Đây là cách tốt nhất để ngăn vi khuẩn lây lan.